JOUR FRUIT Rouge
Mas del Périe - Fabien JOUVES
Descrizione
Descrizione
VITIGNO:
Malbec
ETÀ MEDIA DELLE VITI
25 anni
CERTIFICAZIONE
AB
SUOLO ED ESPOSIZIONE
Insieme di diverse parcelle degli altipiani calcarei cadurciani
VINIFICAZIONE
Raccolta manuale e vinificazione delicata della durata di 7-10 giorni
Fermentazione in vasche di cemento e acciaio inox
ALLEVAMENTO Affinamento
in vasche di cemento per 6 mesi
SO2 TOTALE : <30 mg/L
ALCOOL : 12,5%
NOTE DI DEGUSTAZIONE : Un’annata fresca che rivela l’identità del Malbec nel calcare dei Causses. Un vino ricco di frutta e sole che rimane fresco, morbido e facile da bere, con un corpo delizioso che si invita sulle grandi tavole estive.
ABBINAMENTI: Ideale per aperitivi estivi, tapas e grigliate, fino ai primi confortanti piatti a cottura lenta dell’autunno.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15°-16°
CONSERVAZIONE: 5 anni
