Champagne Rémy Massin Blanc de Noir Nature Magnum 1,5
Rémy Massin
Descrizione
Descrizione
Champagne Rémy Massin Blanc de Noir Nature – Magnum 1,5
Rémy Massin è una maison produttrice rientrante nella categoria dei Recoltant Manipulant ed attiva nel cuore dell’Aube, a Ville sur Arce, Côte des Bar, dove si estendono i 20 ettari di vigneti in proprietà. Produce uve, delle quali ne vende ancora un terzo (solo di Pinot Nero), ottenendo dal resto 10 vini diversi. Le vigne hanno un’età media di 30/35 anni con picchi di 50.
La Maison Rémy Massin et Fils lavora per una viticoltura sostenibile svolgendo un lavoro consapevole con le relazioni ecologiche tra suolo, piante e uomo. Vogliamo che le nostre viti crescano in un ambiente naturale equilibrato che aiuti a mantenere la biodiversità.
Lo studio dei suoli di ogni appezzamento, l’osservazione dettagliata della flora e della fauna ivi presenti, l’esperienza dei nostri anziani, sono tutti elementi che ci permettono di ragionare le nostre pratiche colturali secondo le esigenze delle nostre viti e preservare così l’integrità del il Terroir.
Le nostre viti sono coltivate senza diserbanti da diversi decenni, rispettando metodi ancestrali.
Gli Champagne Rémy Massin seguono uno stile molto classico per la Côte des Bar: mai austeri, freschi (con acidità fino a10 grammi/litro), di intenso impatto olfattivo ma eleganti, si presentano con finissime bollicine e chiudono con delicata sapidità. I terreni sono prevalentemente calcarei ad eccezione di alcune parcelle costituite da sabbie argillose; sono perciò caratterizzati da una cospicua presenza di scheletro, costituita da sassi bianchissimi e aguzzi. Altro pregio dello stile aziendale è il ridotto uso di solforosa: si imbottiglia con meno di 50 mg/l di solforosa totale.
Un Pinot Nero puro nella sua espressione più raffinata, che unisce eleganza e delicatezza. Naso complesso di pera e aromi di fiori bianchi con leggere note speziate. Molta freschezza al palato, note di frutti rossi e scorza d’arancia per un finale raffinato.
Confezione di Cartone compresa.
