Cadillac Côtes De Bordeaux
Château Peybrun

Descrizione

Nel 1985, Catherine De Loze prende in mano le redini della proprietà in seguito alla morte del padre. Quest’ultimo aveva ampliato il suo vigneto e reimpiantato tutti i 10 ettari che lo costituiscono.

Château Peybrun appartiene alla stessa famiglia dal 1560, da più di quattro secoli .

Un grande attaccamento alle tradizioni

Da più di quattro secoli, il vino dello Château Peybrun viene prodotto nel massimo rispetto della tradizione.

Inoltre, particolarmente legata al patrimonio e al patrimonio storico di Bordeaux e della sua regione, Catherine De Loze ha scelto il leopardo  come simbolo di Château Peybrun .

Si tratta quindi del leopardo dei re d’Inghilterra, emblema di Eleonora d’Aquitania, presente nella città di Bordeaux, ad esempio in cima alla Grosse Cloche. HA

Inoltre, la sua presenza si spiega con l’occupazione inglese nel XII secolo in seguito al matrimonio tra Eleonora d’Aquitania e Henri Plantagenêt, futuro re d’Inghilterra Enrico II.

Infine, è nel 1998 che nasce Colombe, una delle nipoti di Catherine De Loze. Nello stesso anno l’enologo ha invecchiato per la prima volta in botti alcune annate. Da allora tutte le annate così prodotte, rosse e dolci, portano il nome “ Cuvée Colombe ”.

Descrizione tecnica del castello Peybrun

Nome del castello : Château Peybrun

AOC : Cadillac Côtes de Bordeaux

Nome del responsabile : Catherine De Loze

Superficie del vigneto : 10 ettari

Terreni : Argilloso-calcarei

Vitigni : 70% Merlot – 30% Cabernet Sauvignon

Invecchiamento : Vasche di acciaio inox

Assaggia Château Peybrun Cadillac Côtes de Bordeaux

Commenti degustativi : dal colore rosso rubino con riflessi ciliegia, questo vino elegante sprigiona leggeri aromi di liquirizia e vaniglia.