Nostra Importazione

En Passant Rouge Pays d’Oc
Domaine Gayda

Descrizione

Descrizione

Questa gamma di vini in edizione limitata è un inno all’inventiva e allo spirito di curiosità di Domaine Gayda.

La storia racconta…

Ispirato a The Passenger, l’inno pop-rock dell’icona Iggy Pop, afferma il suo carattere nomade con un rosso e bianco totalmente effimero, da trame, terroir, vitigni che cambieranno ad ogni annata.
En Passant rivendica questo spirito errante sulle sue etichette che si evolveranno come uno storyboard

vitigno: 80% Syrah, 20% Carignano


Note di degustazione

Note di frutta, ciliegia e lampone, con sentore di gariga. Una bocca untuosa con tannini setosi su note di frutti neri e spezie, chiude con un finale sapido che gli conferisce una buona lunghezza.

Processo di vinificazione

Syrah raccolto quando il frutto è completamente maturo per esprimere la sua ricchezza e abbinato al Carignan in grappoli interi per il suo frutto gourmet.

Allevamento

Syrah: In botti di oltre 5 anni Carignan: In tini di acciaio inox

Informazioni aggiuntive

  • Alcool: 14%
  • Acidità totale in H2SO4: 3,25 g/L
  • pH: 3,71
  • Contenuto totale di SO2: 54 mg/L
  • Zuccheri residui: <0,4 g/L

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