Sainte Croix Du Mont Aop – Chateau La Caussade
Chateau La Caussade

Descrizione

Preferito della Guida Hachette 2021 – Medaglia d’oro Parigi 

Degustazione: Bel colore dorato. Al naso si distingue per un bouquet delicato, una struttura che unisce potenza, finezza, intensità aromatica e una tavolozza armoniosa di sapori: fiori di acacia, fiori di tiglio, frutta candita, ecc. Al palato offre un’impressione generale di armonia ed eleganza, ed è caratterizzato da aromi di frutta esotica, dalla sua mineralità, dalla sua vivacità e dalla sua bellissima acidità.

Abbinamenti enogastronomici: Ottimo come aperitivo, ideale con capesante, frutti di mare, asparagi, pesce dalla polpa soda, carni bianche: pollo arrosto, ecc. Cucina esotica, piatti speziati, formaggi erborinati: Roquefort… e dolci a base di frutta fresca : mango, ananas, melone, crostata di frutta, frutta gratinata, ecc.

Potenziale di invecchiamento: Piacevole da bere sul frutto dal 2° anno ed entro i 20 anni.

Sulla stampa…

– “Abbordabile, Château La Caussade è un vino dolce piacevolmente fruttato , ma che progredisce in complessità….L’annata soleggiata si sposa bene con il bianco 2018, che offre frutta concentrata. Ricorda la pasta di mele cotogne, il mandarino e la citronella, con una buona persistenza. ” Guida ai migliori vini di Francia 

-“Questo è sicuramente il miglior rapporto qualità-prezzo della denominazione! Frutto morbido e preciso con un finale finemente vanigliato. Affascinante e completo.” Guida ai migliori vini di Francia

– **** Eccellente : “Naso di deliziosa marmellata di arance e sapori di marmellata di limoni al palato. » Malcolm Anderson