Sainte Croix du Mont Aop – Château La Rame
Château La Rame

Descrizione

Triplo preferito dalla Guida Hachette – 90 punti Wine Enthusiast Sainte Croix du Mont Aop – Château La Rame

Degustazione: Bel colore dorato. Al naso, si distingue per un bouquet delicato, una struttura che unisce potenza, finezza, intensità aromatica e una tavolozza armoniosa di sapori: agrumi, frutta esotica: ananas, mango…, limone candito…, note di fiori di acacia. , vaniglia,… In bocca offre un’impressione generale di armonia ed eleganza, con la sua mineralità, la sua vivacità, la sua bellissima acidità. 

Abbinamenti enogastronomici: Stupendo come aperitivo, ideale con capesante, frutti di mare, fricassea di scampi, aragoste, pesci in salsa (rana pescatrice, rombo, ecc.), carni bianche: pollo arrosto,… piatti di cucina esotica, piatti speziati , formaggi erborinati: Roquefort… e dolci a base di frutta fresca: mango, ananas, melone, crostata di frutta, frutta gratinata, …

Potenziale di invecchiamento: Piacevole da bere sul frutto dal 2° anno ed entro i 20 anni.

Sulla stampa…

– Descritto come una “Pepita” da Terres de Vins seguendo la Vendanges Avenue Montaigne .

-Classificato tra i Cru Superior con “buon rapporto qualità prezzo” nella nuova gerarchia dei vini dolci La Revue du Vin de France

– Voto 16/20 ***** “ ​​Ch. La Rame è indiscutibilmente, da anni, il migliore di Ste Croix du Mont . ” Il mondo