Nostra Importazione
Mêtis Aoc Alsace
Vins D'alsace Schoenheitz
Descrizione
Descrizione
Mêtis – Orange wine di macerazione, blend di Gewurztraminer e Riesling.
Questa cuvée è prodotta secondo un antichissimo metodo di vinificazione alsaziano, ovvero effettuare la fermentazione alcolica dei mosti con le bucce, i vinaccioli, la polpa degli acini ei raspi. Il risultato sono vini secchi con più colore, masticabilità, polifenoli, elementi minerali, vini aromatici, salini, sapidi e gastronomici.
Note di degustazione
- L’uva di maggioranza, Gewurztraminer, ha una buccia di colore rosa antico/violaceo, che dona un vino dal bel colore aranciato con riflessi rosa.
- È un vino molto secco con profumi simili a un vino bianco, e una struttura tannica simile a quella di un vino rosso.
- Questa prima annata sviluppa aromi di scorza di agrumi (mandarino, pompelmo), note più speziate di liquirizia e zenzero con un finale leggermente luppolato e una punta di amaro messa in risalto dai tannini.
Abbinamento cibo e vino
È un vino da apprezzare a tutto pasto, con terrine, piatti piccanti ed esotici, pesce con salsa piccante. In linea generale si abbina a pietanze dal gusto speziato e che richiedono un vino secco.